Toda documentación e información relacionada con aspectos de índole
sanitaria, serán canalizadas a través de la Dirección General de los
Servicios Veterinarios del Ministerio de Agricultura y Pesca. Toda
documentación e información relacionada con aspectos comerciales,
económicos o vinculados a la política nacional de carnes, serán
canalizados a través del Instituto Nacional de Carnes.