Sustitúyase el texto del Artículo 17.1.27 de la Sección 1 - Grasas - del
Capítulo 17 - Alimentos Grasos -, del mencionado Decreto N° 315/994, por
el siguiente:
"17.1.27. Las grasas o aceites hidrogenados y/o interesterificadas
elaborados deben ser sometidos a refinación completa y responderán a las
exigencias establecidas para las grasas comestibles.
Asimismo deben presentar:"
Grasas hidrogenadas
Punto de fusión (Wiley) máx. 45° C
Níquel máx. 4 mg/kg.
Grasas interesterificadas
Metóxido de sodio máx. 50 mg/kg