Las operaciones de compra- venta estarán sujetas a las siguientes
bonificaciones y deducciones:
a) Contenido de materia grasa: para los valores superiores a la base
establecida se bonificará a razón del 2% (dos por ciento), por cada uno
por ciento o fracción proporcional.
Para los valores inferiores a la base establecida se rebajará a razón de
2% (dos por ciento), por cada uno por ciento o fracción proporcional.
b) Acidez de la materia grasa:
1º Desde el comienzo de la cosecha y hasta el 31 de agosto para
valores superiores a la base establecida (1,5%) se rebajará a razón de
2,5% (dos coma cinco por ciento), por cada uno por ciento o fracción
proporcional.
2º A partir del 1º de setiembre para valores superiores para la base
establecida 2% (dos por ciento) se rebajará a razón de 2,5% (dos coma
cinco por ciento), por cada uno por ciento o fracción proporcional.
c) Cuerpos extraños: desde 0% hasta la tolerancia de recibo (3%) se
rebajará a razón del 1% (uno por ciento ) por cada uno por ciento o
fracción proporcional.
d) Humedad: cuando la mercadería exceda la base de humedad (11%) se
descontará la merma correspondiente de acuerdo a las tablas oficiales y
los gastos que se convengan de secado.