Se autoriza el empleo de los siguientes materiales para recipientes de
elaboración, fermentación y conservación de sidras:
a) acero inoxidable;
b) hormigón, revestido de materiales inertes, bromatológicamente
aptos, como resinas epoxi, parafina o cera;
c) madera, debidamente tratada e higienizada;
d) hierro, revestido de materiales inertes, bromatológicamente aptos,
como resinas epoxi u otras pinturas plásticas;
e) fibra de vidrio;
En todos lo casos los equipos deben estar limpios y libres de corrosión.
El transporte a granel de sidras debe realizarse en recipientes
acondicionados en forma similar a lo indicado para la elaboración u
conservación