Modifícase el número de establecimientos que podrán elaborar y vender carne picada en los departamentos de Canelones y Montevideo y se modifica el sistema de distribución de dicho producto. Manténganse las disposiciones de los Decretos Nº 534/973 de 5 de julio de 1973 y 666/973 de 16 de agosto de 1973, en lo que tiene que ver con la faena para los frigoríficos habilitados.