Texto original

CODIGO RURAL
(aprobado por Ley N° 1.259)

Artículo 194

   Los ganados destinados al abasto, sea que se venda su carne en los mercados o en cuartos particulares, podrán ser muertos en el matadero público o en cualquier otro punto de la campaña, inmediato a un ferrocarril, observándose respecto de estos, las prescripciones siguientes:
  1.ª La carne de dichos animales, con cuero o desollada, vendrá en 
      wagones especiales, precisamente a las estaciones de los 
      ferrocarriles, donde habrá un empleado de la Municipalidad, de 
      reconocida competencia, encargado de examinar la carne. Si no 
      encontrase nada que observar, expedirá un boleto impreso con las 
      siguientes palabras: - "Expédita para el consumo - tantos
      animales - clase - fecha y firma". Si por el contrario, no fuese 
      de buena calidad, por no ser fresca, estar cansada, o 
      estremadamente flaca, se devolverá en los mismos wagones al punto
      de donde haya venido, siendo los gastos de conducción, por cuenta
      del interesado.
  2.ª Los mismos derechos que actualmente pagan los animales que se matan
      fuera de los corrales de abasto, pagarán los que se introduzcan por
      los ferrocarriles, correspondiendo la mitad a la Municipalidad del
      Departamento de donde procedan y la otra mitad a los de la Capital,
      siendo el Inspector de la carne el encargado de su recaudación.
  3.ª La propiedad de los animales muertos que se introduzcan por los 
      ferrocarriles, se probará con un certificado expedido por la 
      autoridad judicial más inmediata al punto de donde procedan.

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