De acuerdo a su calidad, el trigo pan se clasificará en tres grados
según las especificaciones siguientes:
TOLERANCIAS
Mínimas Máximas
Grado Peso Cuerpos extraños, granos quebrados y Granos de
hectolítrico dañados, excluido picado carbón
(Kgs.) (%)
Cuerpos extraños Ardido Total
(%) (%) (%)
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1 78.00 2.0 0.5 3.0 0.10
2 75.00 3.0 1.0 5.0 0.20
3 72.00 4.0 1.5 7.0 0.30
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