Registro Nacional de Leyes y Decretos: esta norma no fue incluida.
Visto: los acuerdos logrados por los Consejos de Salarios instituido por decreto 178/985 de 10 de mayo de 1985.
Resultando: I) Que en mérito a la urgencia de determinar aumentos salariales para la actividad privada, por razones de oportunidad se procedió a la designación directa de los Delegados Sectoriales;
II) Que no obstante lo señalado en el Resultando anterior, se ha cumplido sustancialmente con el espíritu de la negociación colectiva al haber participado en los acuerdos los sectores directamente interesados;
III) Que en el Consejo de Salarios correspondiente al Grupo Nº 25 "Industria Hotelera", Subgrupos Nº 01 "Hoteles, Moteles, Pensiones, Paradores", Nº 02 "Hotel de 1ª Categoría Especial"; Nº 03 "Restoranes, Parrilladas y Cantinas"; se logró acuerdo que fue suscrito en acta de fecha 1º de diciembre de 1987;
IV) Que en el Subgrupo Nº 04 "Hogares de Ancianos", se suscribió acta el día 27 de noviembre de 1987;
V) Que en el Subgrupo "Zonas Balnearias del Este del País", correspondiente a la denominada "Costa de Oro", en el departamento de Canelones y del departmento de Maldonado; y departamento de Rocha se
logró acuerdo, el que fue suscrito en actas de fecha 14 y 28 de diciembre
de 1987.
Considerando: I) Que al haberse obviado el cumplimiento de ciertos requisitos formales para la integración de los Consejos de Salarios, la aplicación de la ley 10.449 de 12 de noviembre de 1943, podría dar lugar
a cuestionamientos de orden legal;
II) Que a efectos de asegurar el cumplimiento integral de las condiciones de trabajo acordadas en las negociaciones establecidas en el decreto ley 14.791 de 8 de junio de 1978.
Atento: a los fundamentos expuestos y a lo preceptuado en el decreto ley 14.791 y decreto reglamentario 371/978 de 30 de junio de 1978,
El Presidente de la República
DECRETA:
Artículo 1
Fíjanse a partir del 1º de octubre de 1987 y hasta el 31 de enero de 1988, las retribuciones mínimas, categorías y demás condiciones laborales para el Grupo Nº 25 "Industria Hotelera" en la siguiente forma:
A) Zona Uno: Comprende los establecimientos del departamento de
Montevideo y la zona del departamento de Canelones delimitada por
Camino Carrasco, incluyendo el Aeropuerto Internacional de Carrasco,
Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno y de ésta hasta el Rio
de la Plata.
Capítulo I
Subgrupo Hoteles, Moteles, Hoteles Residenciales y Paradores
a) Primera Categoría de Establecimientos:
Peón general o limpiador .................... N$ 29.818.00
Mucama ...................................... " 30.072.00
Portero y/o corredor ........................ " 28.915.00
Ayudante de barman mozo ayudante de mostrador " 28.915.00
Cadete y/o ascensorista y/o mensajero ....... " 28.915.00
Encargado de guardarropa .................... " 28.915.00
Sereno ...................................... " 28.915.00
Telefonista ................................. " 28.915.00
Telfonista con idioma ....................... " 29.846.00
Cuenta correntista .......................... " 28.915.00
Auxiliar de Contaduría ...................... " 28.915.00
Encargado de lavadero ....................... " 30.721.00
Lavadero/a, planchador/a .................... " 28.915.00
Maquinista de lavadero ...................... " 37.950.00
Lencera ..................................... " 32.529.00
Primer barman ............................... " 36.143.00
Segundo barman .............................. " 32.529.00
Oficial de mantenimiento .................... " 37.950.00
Medio oficial de mantenimiento .............. " 32.529.00
Primer conserje ............................. " 36.143.00
Segundo conserje ............................ " 34.336.00
Gobernanta .................................. " 36.143.00
Recepcionista y/o cajero .................... " 36.143.00
Adicionista y/o cajero ...................... " 36.143.00
Jefe gambusero comprador .................... " 37.950.00
Gambusero ................................... " 30.721.00
Ayudante de gambusero ....................... " 28.915.00
Cafetero .................................... " 30.721.00
b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda Categoría A y B, Pensiones de Primera y Segunda Categoría, Paradores y Moteles de Segunda Categoría:
Peón general o limpiador ................... N$ 28.193.00
Mucama ..................................... " 28.193.00
Portero y/o corredor ....................... " 28.193.00
Cadete y/o ascensorista y/o mensajero ...... " 28.193.00
Sereno ..................................... " 28.193.00
Telefonista ................................ " 28.193.00
Encargada (sólo Pensiones) ................. " 31.718.00
B) Zona Dos: Comprende todo el territorio de la República, con excepción de las zonas referidas en los Apartados A) y C):
a) Primera Categoría de Establecimientos:
Peón general o limpiador ................... N$ 26.839.00
Mucama ..................................... " 27.065.00
Portero y/o corredor ....................... " 26.024.00
Ayudante de barman, mozo, ayudante de
mostrador .................................. " 26.024.00
Cadete y/o ascensorista, y/o mensajero ..... " 26.024.00
Encargado de guardarropa ................... " 26.024.00
Sereno ..................................... " 26.024.00
Telefonista ................................ " 26.024.00
Telefonista con idioma ..................... " 27.651.00
Cuenta correntista ......................... " 26.024.00
Auxiliar de Contaduría ..................... " 26.024.00
Encargado de lavadero ...................... " 27.651.00
Lavadero/a, planchador/a ................... " 26.024.00
Maquinista de lavadero ..................... " 34.156.00
Lencera .................................... " 29.277.00
Primer barman .............................. " 32.529.00
Segundo barman ............................. " 29.277.00
Oficial de mantenimiento ................... " 34.156.00
Medio Oficial de mantenimiento ............. " 29.277.00
Primer conserje ............................ " 32.529.00
Segundo conserje ........................... " 30.904.00
Gobernanta ................................. " 32.529.00
Recepcionista y/o cajero ................... " 32.529.00
Adicionista y/o cajero ..................... " 32.529.00
Jefe gambusero comprador ................... " 34.156.00
Gambusero .................................. " 27.651.00
Ayudante de gambusero ...................... " 26.024.00
Cafetero ................................... " 27.651.00
b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda Categoría A y B, Pensiones de Primera y Segunda Categoría, Paradores y Moteles de Segunda Categoría:
Peón general o limpiador ................... N$ 25.375.00
Mucama ..................................... " 25.375.00
Portero y/o corredor ....................... " 25.375.00
Cadete y/o ascensorista, y/o mensajero ..... " 25.375.00
Sereno ..................................... " 25.375.00
Telefonista ................................ " 25.375.00
Encargada (sólo Pensiones) ................. " 28.548.00
Los establecimientos enumerados en los apartados b) que tuvieren o constataren personal fuera de las categorías antes indicadas, abonarán a los mismos los salarios mínimos indicados para la categoría fijada en los apartados a).
Se establece que los Hoteles, ect; que presten servicios de Restorán, Bar o Cafetería, abonarán al personal ocupado, los salarios mínimos fijados en el Capítulo del Grupo Restoranes, en cuanto la categoría no estuviere aquí prevista.
Capítulo II
Subgrupo Restoranes, Parrilladas, Cantinas
A) Zona 1.- Comprende los establecimientos del departamento de
Montevideo, y la zona del departamento de Canelones, delimitada por
Camino Carrasco, incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la Avenida Calcagno, de ésta hasta el Río de la
Plata:
Jefe de cocina ........................... N$ 47.707.00
Jefe de partida (cocinero, fiambrero,
pastelero, etc.) ......................... " 42.216.00
Ayudante de cocina ....................... " 33.542.00
Peón general de cocina ................... " 28.915.00
Cafetero ................................. " 29.636.00
Gambusero ................................ " 29.636.00
Ayudante de gambusero, mozo de mostrador,
ayudante de barman ....................... " 28.915.00
Primer Maitre d`Hotel .................... " 40.480.00
Segundo Maitre d`Hotel ................... " 37.011.00
Tercer Maitre d`Hotel .................... " 34.986.00
Mozo ..................................... " 31.805.00
Commis de mozo ........................... " 28.915.00
Chef de fila ............................. " 33.251.00
Sereno limpiador ......................... N$ 29.636.00
Mozo de bar .............................. " 28.915.00
Recepcionista ............................ " 28.915.00
Adicionista y/o cajero ................... " 35.855.00
Cuenta correntista, auxiliar de contaduría " 28.915.00
Encargado de guardarropa ................. " 28.915.00
Primer barman ............................ " 35.839.00
Segundo barman ........................... " 32.529.00
B) Zona 2.- Comprende todo el territorio de la República con excepción de
las zonas referidas en los Apartados A) y C):
Jefe de cocina ........................... N$ 42.938.00
Jefe de partida (cocinero, pastelero,
fiambrero, saucier, etc.)................. " 37.994.00
Ayudante de cocina ....................... " 30.190.00
Peón general de cocina ................... " 26.024.00
Cafetero ................................. " 26.674.00
Gambusero ................................ " 26.674.00
Ayudante de gambusero, mozo de mostrador,
ayudante de barman ....................... " 26.024.00
Primer Maitre d´Hotel .................... " 36.432.00
Segundo Maitre d´Hotel ................... " 33.311.00
Tercer Maitre d´Hotel .................... " 31.489.00
Mozo ..................................... " 28.628.00
Commis de mozo ........................... " 26.024.00
Chef de fila ............................. " 29.929.00
Sereno limpiador ......................... " 26.674.00
Mozo de bar .............................. " 26.024.00
Recepcionista ............................ " 26.024.00
Adicionista y/o cajero ................... " 32.269.00
Cuenta correntista, Auxiliar de Contaduría " 26.024.00
Encargado de guardarropa ................. " 26.024.00
Primer barman ............................ " 32.529.00
Segundo barman ........................... " 29.267.00
Capítulo III
Hotel de Primera Categoría Especial
(Victoria Plaza Hotel)
Grill y Room Service:
Primer Maitre ............................ N$ 46.657.00
Segundo Maitre ........................... " 39.941.00
Mozo ..................................... " 31.529.00
Commis de mozo ........................... " 27.384.00
Encargado de guardarropa ................. " 24.802.00
Bar:
Encargado ................................ N$ 46.657.00
Primer barman ............................ " 37.316.00
Segundo barman ........................... " 34.051.00
Mozo ..................................... " 31.529.00
Cocina Principal:
Segundo jefe ............................. N$ 72.822.00
Tercer jefe .............................. " 42.605.00
Jefe de partida (fiambrero)............... " 48.802.00
Jefe de partida (pastelero) .............. " 41.274.00
Jefe de partida .......................... " 37.316.00
Commis ................................... " 30.823.00
Peón ..................................... " 27.761.00
Cocina de Personal:
Encargado ................................ N$ 46.657.00
Cocinero ................................. " 32.417.00
Ayudante ................................. " 27.853.00
Peón ..................................... " 26.467.00
Stewards:
Primer capataz ........................... " 39.944.00
Segundo capataz .......................... " 32.386.00
Gambusero ................................ " 26.467.00
Peón ..................................... " 26.467.00
Banquetes:
Peón ..................................... " 26.467.00
Administración:
Ayudante de jefe de contaduría ............ N$ 52.165.00
Ayudante de jefe de compras ............... " 39.552.00
Encargado de cuentas corrientes ........... " 39.552.00
Cobrador .................................. " 39.552.00
Encargado de almacén ...................... " 38.132.00
Auditor ................................... " 35.854.00
Auditor Ayudante .......................... " 28.626.00
Cajero de recepción ....................... " 35.854.00
Cajero adicionista ........................ " 31.478.00
Auxiliar categoría I ...................... " 35.854.00
Auxiliar categoría II ..................... " 29.503.00
Auxiliar categoría III .................... " 25.230.00
Secretaría de gerencia .................... " 45.153.00
Secretaría ................................ " 30.623.00
Imprenta:
Encargado ................................. " 45.363.00
Ayudante .................................. " 30.823.00
Oficina de personal:
Auxiliar .................................. " 35.854.00
Encargado de control de personal .......... " 43.933.00
Portero ................................... " 27.853.00
Ascensorista de personal .................. " 26.467.00
Nurse ..................................... " 30.593.00
Relaciones Públicas:
Dibujante .................................. " 28.655.00
Central telefónica:
Telefonista con idioma ..................... " 29.551.00
Recepción:
Segundo jefe ............................... " 73.218.00
Encargado de recepción ..................... " 55.952.00
Recepcionista .............................. " 32.823.00
Encargado de reservas ...................... " 37.830.00
Operador de télex .......................... " 29.475.00
Auxiliar ................................... " 29.475.00
Conserjería:
Primer conserje ............................ " 44.671.00
Segundo conserje ........................... " 39.944.00
Portero .................................... " 26.918.00
Mensajero .................................. " 25.230.00
Ascensorista ............................... " 24.131.00
Ama de llaves:
Supervisores ................................ " 31.943.00
Capataz ..................................... " 31.943.00
Lencera ..................................... " 31.445.00
Mucama ...................................... " 26.918.00
Limpiadora .................................. " 26.467.00
Oficial costurera ........................... " 30.610.00
Medio oficial costurera ..................... " 26.467.00
Peón ........................................ " 26.467.00
Mantenimiento y sala de máquinas:
Segundo jefe ................................ " 55.138.00
Encargado de sección ........................ " 43.513.00
Encargado de Depósito ....................... " 32.210.00
Oficial ..................................... " 38.610.00
Medio oficial ............................... " 30.475.00
Peón ........................................ " 28.737.00
Lavandería y tintorería:
Segundo jefe ................................ " 44.888.00
Oficial tintorero ........................... " 34.431.00
Ayudante de tintorero ....................... " 25.387.00
Oficial lavador turnante .................... " 33.213.00
Oficial lavador ............................. " 29.475.00
Medio oficial lavador ....................... " 26.707.00
Oficial planchadora ......................... " 27.793.00
Obrera práctica ............................. " 25.387.00
Auxiliar .................................... " 23.569.00
La redención:
Capataz ..................................... " 38.572.00
Peón ........................................ " 32.859.00
Los salarios antes detallados son para el personal de ingreso y para aquel que no cuenta con un año de servicios ininterrumpidos en el establecimiento. Transcurrido el plazo de un año de servicios ininterrumpidos, el cual se considera necesario para la adquisición de la
debida capacitación, el empleado pasará a percibir el salarios laudado para el cargo incrementado en un once punto once por ciento (11.11%), constituyendo éste un mínimo diferencial.
C) Zona 3.- Comprende las Zonas Turísticas, Balnearias del Este del país. Se entiende por Zonas Turísticas Balnearias del Este, la correspondiente
a todos los Balnearios de la Zona Costera del Este del País, desde la Avenida Calcagno en el departamento de Canelones, Maldonado y Rocha.
TARIGO - HUGO FERNANDEZ FAINGOLD - RICARDO ZERBINO CAVAJANI