Visto: los acuerdos logrados por los Consejos de Salarios instituidos por decreto 178/985 de 10 de mayo de 1985 e integrados por decreto
574/985 de 24 de octubre de 1985.
Resultando: I) Que en mérito a la urgencia de determinar aumentos salariales para la actividad privada, por razones de oportunidad se procedió a la designación directa de los delegados sectoriales;
II) Que no obstante lo señalado en el Resultando anterior, se ha cumplido sustancialmente con el espíritu de la negociación colectiva al haber participado en los acuerdos los sectores directamente interesados;
III) Que en el Consejo de Salarios correspondiente al Grupo 25 "Industria Hotelera", Subgrupo "Hotelería y Restoranes" se logró el acuerdo que fue suscrito en acta del 18 de noviembre de 1985.
Considerando: I) Que al haberse obviado el cumplimiento de ciertos requisitos formales para la integración de los Consejos de Salarios, la
aplicación de la ley 10.449 de 12 de noviembre de 1943, podría dar lugar
a cuestionamientos de orden legal;
II) Que a efectos de asegurar el cumplimiento integral de las condiciones de trabajo acordadas en las negociaciones es conveniente utilizar los mecanismos legales establecidos en el decreto ley 14.791 de
8 de junio de 1978.
Atento: a los fundamentos expuestos y a lo preceptuado en el decreto
ley 14.791 y decreto reglamentario 371/978 de 30 de junio de 1978.
El Presidente de República
DECRETA:
Artículo 1
Fíjanse a partir del 1° de octubre de 1985 y hasta el el 31 de enero
de 1986, las retribuciones mínimas, categorías y demás condiciones laborales para el Grupo 25 "Industria Hotelera" en la siguiente forma:
A) Zona 1: Comprende los establecimientos del departamento de Montevideo y la zona del departamento de Canelones delimitada por camino Carrasco, incluyendo Aeropuerto Internacional de Carrasco, Ruta Interbalnearia hasta la avenida Calcagno y de ésta hasta el Río de la Plata;
I) Subgrupo: Primera Categoría Especial. Victoria Plaza Hotel.
N$
--
Grill y room service
1er. maitre 18.017,50
2do. maitre 15.425,00
Mozo 12.176,25
Comis de mozo 10.575,00
Encargado de guardarropa 9.576,25
Bar
Encargado 18.017,50
1er. barman 14.408,75
2do. barman 13.381,25
Mozo 12.176,25
Cocina principal
2do. jefe 28.123,75
3er. jefe 16.452,50
Jefe de partida (fiambrero) 18.846,25
Jefe de partida (pastelero) 15.938,75
Jefe de partida 14.408,75
Comis 11.902,50
Peón 10.720,00
Cocina de personal
Encargado 18.017,50
Cocinero 12.518,75
Ayudante 10.756,25
Peón 10.220,00
Stewards
1er. capataz 15.425,00
2do. capataz 12.506,25
Gambusero 10.220,00
Peón 10.220,00
Banquetes
Peón 10.220,00
Administración
Ayudante de Jefe de Contaduría 20.145,00
Ayudante de jefe de compra 15.273,75
Encargado de cuentas corrientes 15.273,75
Cobrador 15.273,75
Encargado de almacén 14.725,00
Auditor nocturno 15.855,00
Cajero de recepción 13.845,00
Cajero adicionista 12.155,00
Auditor nocturno ayudante 11.052,50
Auxiliar categoría I 13.845,00
Auxiliar categoría II 11.392,50
Auxiliar categoría III 9.742,50
Secretaria de gerencia 17.436,25
Secretaria 11.825,00
Imprenta
Encargado 17.517,50
Ayudante 11.902,50
Oficina de personal
Auxiliar 13.845,00
Encargado de control de personal 16.966,25
Portero control de personal 10.756,25
Portero nocturno y sereno 10.756,25
Ascensorista de personal 10.220,00
Nurse 11.813,00
Relaciones públicas
Dibujante 11.065,00
Central telefónica
Telefonista con idioma 11.415,00
Recepción
2do. jefe 28.487,50
Encargado de recepción nocturno 22.805,00
Encargado de recepción diurno 21.607,50
Recepcionista 12.676,25
Encargada de reservas 14.608,75
Operadora de télex 11.381,25
Auxiliar 11.381,25
Conserjería
1er. conserje 17.251,25
2do. conserje 15.425,00
Portero 10.392,50
Mensajero 9.742,50
Ascensorista 9.317,50
Ama de llaves
Supervisora 12.336,25
Capataz 12.336,25
Lencera 12.142,50
Mucama 10.392,50
Limpiadora 10.220,00
Oficial costurera 11.820,00
Medio oficial costurera 10.220,00
Peón 10.220,00
Mantenimiento y sala de máquinas
2do. jefe 21.292,50
Encargado de Sección 16.802,50
Encargado de depósito 12.438,75
Oficial 14.908,75
Medio oficial 11.767,50
Peón 11.096,25
Lavandería y Tintorería
2do. jefe 17.333,75
Oficial tintorero 13.296,25
Ayudante de tintorero 9.802,50
Oficial lavador turnante 12.825,00
Oficial lavador 11.381,25
Medio oficial lavador 10.312,50
Oficial planchadora 10.732,50
Obrera práctica 9.802,50
Auxiliar 9.101,25
La redención
Capataz 14.895,00
Peón 12.688,75
Los salarios antes detallados son para el personal ocupado a la fecha de hoy; los nuevos funcionarios que se incorporen a la empresa percibirán un salario inferior en un 10% (diez por ciento) al acordado para su
cargo. Transcurrido un plazo de un año de servicios ininterrumpidos, el cual se considera necesario para la adquisición de la debida
capacitación, el empleado pasará a percibir el salario laudado para el cargo.
II) Subgrupo Hoteles, Moteles, Hoteles Residenciales,
Paradores.
a) Primera categoría de establecimientos.
N$
--
Peón general o limpiador 10.312,50
Mucama 10.400,00
Portero y/o corredor 10.000,00
Ayudante de barman/mozo/aydante
de mostrador 10.000,00
Cadete y/o ascensorista y/o
mensajero 10.000,00
Encargado de guardaropa 10.000,00
Sereno 10.000,00
Telefonista 10.000,00
Telefonista con idioma 10.625,00
Cuenta correntista 10.000,00
Auxiliar de Contaduría 10.000,00
Encargado de lavadero 10.625,00
Lavadero/a Planchador/a 10.000,00
Maquinista de Lavadero 13.125,00
Lencera 11.250,00
1er. barman 12.500,00
2do. barman 11.250,00
Oficial de Mantenimiento 13.125,00
Medio oficial de mantenimiento 11.250,00
1er. conserje 12.500,00
2do. conserje 11.875,00
Gobernanta 12.500,00
Recepcionista y/o cajero 12.500,00
Adicionista y/o cajero 12.500,00
Jefe gambusero comprador 13.125,00
Gambusero 10.625,00
Ayudante de gambusero 10.000,00
Cafetero 10.625,00
b) Hoteles y Hoteles Residenciales de Segunda categoría A y B,
Pensiones de primera y segunda categoría, Paradores y Moteles
de segunda categoría;
N$
--
Peón general o limpiador 9.750,00
Mucama 9.750,00
Portero y/o corredor 9.750,00
Cadete y/o ascensorista y/o
mensajero 9.750,00
Sereno 9.750,00
Telefonista 9.750,00
Encargada (sólo pensiones) 10.968,75
Los establecimientos enumerados en este apartado b) que tuvieren o contrataren personal fuera de las categorías antes indicadas, abonarán a los mismos los salarios mínimos indicados para la categoría fijada en el apartado a);
Se establece que los hoteles que presten servicio de restoran, bar o cafetería, abonarán al personal allí ocupado los salarios mínimos fijados en el apartado del Grupo Restoranes, en cuanto la categoría no estuviere aquí prevista;
III) Subgrupo Restoranes, Parrilladas, Cantinas;
N$
Jefe de Cocina 16.500,00
Jefe de partida (cocinero, fiambrero,
pastelero, saucier. etc.) 14.600,00
Ayudante de cocina 11.600,00
Peón general de cocina 10.000,00
Cafetero 10.250,00
Gambusero 10.250,00
Ayudante de gambusero/mozo/mozo de
mostrador/ ayudante de barman 10.000,00
1er. maitre d'hotel 14.000,00
2do. maitre d'Hotel 12.800,00
3er. maitre d'Hotel 12.100,00
N$
Mozo 11.000,00
Comis de mozo 10.000,00
Chef de fila 11.500,00
Sereno limpiador 10.250,00
Mozo de bar 10.000,00
Recepcionista 10.000,00
Adicionista y/o cajero 12.400,00
Cuenta Correntista, auxiliar de
contaduría 10.000,00
Encargado de guardaropa 10.000,00
1er. barman 12.500,00
2do. barman 11.250,00
IV) Rotiserías que expenden al mostrador especialidades culinarias.
N$
Spiedista 11.875,00
Vendedor/a 10.750,00
Empaquetador/a 10.000,00
Mandadero 10.000,00
Chofer 11.875,00
Expedicionista 10.750,00
Encargado de Rotisería 14.000,00
Encargado de depósito 11.875,00
Sandwichero 11.875,00
Limpiador 10.000,00
Cajero 11.750,00
Aquellas categorías que no hubiesen sido previstas precedentemente, se regirán en cuanto a salarios mínimos se refiere por lo dispuesto para restoranes en el apartado III.
B) Zona 2: Comprende todo el territorio de la República con la excepción de las zonas referidas en los apartados A y C.
I) Subgrupo hoteles, moteles, hoteles residenciales paradores.
a) Primera categoría de establecimiento. N$
Peón general o limpiador 9.281,25
Mucama 9.360,00
Portero y/o corredor 9.000,00
Ayudante de barman, mozo/ayudante de mostrador 9.000,00
Cadete y/o ascensorista y/o mensajero 9.000,00
Encargado de guardaropa 9.000,00
Sereno 9.000,00
Telefonista 9.000,00
Telefonista con idioma 9.562,50
Cuenta correntista 9.000,00
Auxiliar de contaduría 9.000,00
Encargado de lavadero 9.562,50
Lavadero/a, planchador/a 9.000,00
Maquinista de lavadero 11.812,50
Lencera 10.125,00
1er. barman 11.250,00
2do. barman 10.125,00
Oficial de mantenimiento 11.812,50
Medio oficial de mantenimiento 10.125,00
1er. conserje 11.250,00
2do. conserje 10.687,50
Gobernanta 11.250,00
Recepcionista y/o cajero 11.250,00
Adicionista y/o cajero 11.250,00
Jefe gambusero comprador 11.812,50
Gambusero 9.562,50
Ayudante gambusero 9.000,00
Cafetero 9.562,50
b) Hoteles y hoteles residenciales de segunda categoría A y B.
Pensiones de primera y segunda categoría. Paradores y Moteles de segunda
categoría.
N$
Peón general o limpiador 8.775,00
Mucama 8.775,00
Portero y/o corredor 8.775,00
Cadete y/o ascensorista y/o mensajero 8.775,00
Telefonista 8.775,00
Sereno 8.775,00
Encargado (sólo pensiones) 9.871,88
Los establecimientos enumerados en este apartado b) que tuvieren o contrataren personal fuera de las categorías antes enumeradas, abonarán a los mismos los salarios mínimos indicados para la categoría fijada por el apartado a).
c) Se establece que los hoteles que presten servicio de restoran, bar o cafetería, abonarán al personal allí ocupado los salarios mínimos fijados en el apartado II, del Subgrupo Restoranes, en cuanto la categoría no estuviese aquí prevista.
II) Subgrupo Restoranes, Parrilladas, Cantinas
Jefe de Cocina 14.850,00
Jefe de partida (cocinero, fiambrero,
pastelero, saucier, parrillero, etc) 13.140,00
Ayudante de cocina 10.440,00
Peón general de cocina 9.000,00
Cafetero 9.225,00
Gambusero 9.225,00
Ayudante de gambusero/mozo de mostrador/
ayudante de barman 9.000,00
1er. maitre d'hotel 12.600,00
2do. maitre d'Hotel 11.520,00
3er. maitre d'Hotel 10.890,00
Mozo 9.900,00
Comis de mozo 9.000,00
Chef de fila 10.350,00
Sereno limpiador 9.225,00
Mozo de bar 9.000,00
Recepcionista 9.000,00
Adicionista y/o cajero 11.160,00
Cuenta Correntista, auxiliar de
contaduría 9.000,00
Encargado de guardaropa 9.000,00
1er. barman 11.250,00
2do. barman 10.125,00
III) Rotiserías que expenden al mostrador especialidades culinarias.
N$
Spiedista 10.687,50
Vendedor 9.675,00
Empaquetador/a 9.000,00
Mandadero 9.000,00
Chofer 10.687,00
Expedicionista 9.675,00
Encargado de Rotisería 12.600,00
Encargado de depósito 10.687,00
Sandwichero 10.687,50
Limpiador 9.000,00
Cajero 9.000,00
Aquellas categorías que no hubiesen sido previstas precedentemente, se
regirán en cuanto a salarios mínimos se refiere por lo dispuesto para
restoranes en el apartado correspondiente.
C) Quedan exceptuadas de lo dispuesto por este decreto las zonas
turísticas, Balnearias del Este del País, para el período comprendido entre el 15 de diciembre de 1985, 15 de marzo de 1986. Se entiende por zonas turísticas balnearias del Este, la correspondiente a todos los balnearios de la zona costera del Este del país, desde la avenida
Calcagno en el Departamento de Canelones, Maldonado y Rocha.
SANGUINETTI - HUGO FERNANDEZ FAINGOLD - LUIS MOSCA