Secuencia operacional para la determinación de la calidad de la
partida.
Al proceder al análisis de las muestras se efectuarán las
determinaciones de acuerdo a la metodología y el orden analítico que a
continuación se establece:
a) Humedad. Se entenderá por humedad el valor expresado en porcentaje
al décimo, obtenido en las condiciones del siguiente ensayo:
utilizando el aparato Brown Duvel, se tomarán 100 gramos de la
muestra de trigo original, 150 c.c. de aceite mineral, de viscosidad
menor de 200 S.S.U. suspendiéndose la calefacción cuando el
termómetro asciende a 190ºC y debiendo realizarse la lectura cuando
el termómetro descienda a 160ºC (Método A.A.C.C. N° 54.453), o
cualquier otro método que proporcione resultados equivalentes.
b) Peso Hectolítrico. Previa homogenización manual de la muestra se
procederá a la determinación del peso hectolítrico mediante el uso
de una balanza "Schopper" de 1/4 litro de capacidad, siguiendo para
su uso, las instrucciones que la misma establece o cualquier otro
método que proporcione resultados equivalentes.
c) A continuación se separa una porción de 50 grs. representativo de la
muestra lacrada, preferentemente mediante el uso de un
homogeinizador y divisor de muestra y se procederá a efectuar en
forma correlativa las determinaciones indicadas a continuación:
C1) Materias extrañas. Se procederá a separar manualmente las materias
extrañas.
C2) Granos dañados. Se procederá a separar manualmente los granos
ardidos y/o dañados por calor y el resto de dañados presentes.
Cada grupo se pesará separadamente.
C3) Granos picados. Se procederá a separar manualmente los granos
picados.
C4) Granos con carbón: Se procederá a separar manualmente los granos o
pedazos de granos afectados.
C5) Granos quebrados y/o chuzos. El remanente de la separación
efectuada anteriormente se volcará sobre una zaranda como la
descripta a continuación, y se procederá a realizar Quince (15)
movimientos de vaivén sobre una superficie lisa y firme, con la
amplitud que el brazo permita. Se pesará el material depositado en
el fondo de la zaranda:
Zaranda a utilizar
a) Chapa de duro aluminio 0.8 mm. de espesor (+ o - 0,1 mm)
Agujeros acanalados: ancho 1,6 mm (+ o - 0.013) Largo 9,5 mm.,
Diámetro útil: 30 cm - Alto: 4 centímetros.
b) Fondo: chapa de aluminio de 1 mm. de espesor - Diámetro: 33 cm.
Alto: 5 cm.
C6) Semillas de Trébol de Olor. Del material depositado en el fondo de
la zaranda se separaría manualmente y se contarán las semillas de
Trébol de Olor.