Definiciones.
A los efectos de este decreto, regirán las siguentes definiciones
para los rubros de calidad.
a) Peso Hectolítrico. Es el peso de un volumen de 100 litros de trigo
"tal cual" expresado en quilogramos.
b) Granos dañados.
b1) Granos ardidos y/o dañados por calor.
Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan un
oscurecimiento de su tonalidad natural, causados por un proceso
fermentativo o la acción de altas temperaturas.
b2) Total dañados.
Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan una
alteración visible en su constitución. Se consideran como tales,
además de los ardidos y/o dañados por el calor, a los granos
verdes, helados, brotados, calcinados, roídos por lagartas,
roídos en su germen y atacados por Fusarium.
b2.1) Granos verdes son los que presentan una manifiesta coloración
verdosa debida a inmadurez fisiológica.
b2.2) Granos helados son aquellos que presentan concavidades
pronunciadas en sus caras laterales.
b2.3 Granos brotados son aquéllos en los que se ha iniciado el
proceso de germinación, hecho que se manifiesta por una ruptura
de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote.
b2.4) Granos calcinados son los que presentan una coloración
blanquecina y aspecto yesoso y que se desmenuzan cuando se
ejerce una leve presión sobre los mismos.
b2.5) Granos roídos por lagartas son aquéllos carcomidos por larvas
de insectos que atacan al cereal en planta y cuya parte
afectada se presenta negruzca o sucia.
b2.6) Granos roídos en su germen son aquellos cuyo germen ha sido
destruído o roído por acción de larvas.
b2.7) Granos atacados por Fusarium son aquellos atacados por el
hongo Fusarium s.p.p.
c) Granos quebrados y/o chuzos.
Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de trigo pan
que pasan por una zaranda como la descripta en el inciso C5 del
artículo 10 de este decreto.
d) Materias extrañas.
Son todos los granos y pedazos de granos que no son de trigo pan y
toda otra materia inerte.
e) Humedad.
Es la cantidad de agua contenida en la partida expresada en
porcentaje sobre base húmeda.
f) Granos picados.
Son los que presentan perforaciones causadas por insectos.
g) Granos con carbón.
Son los que se han transformado en una masa pulvurulenta de color
negro, consecuencia del ataque del hongo Trilletia spp. Su aspecto
exterior es redondeado y de color grisáceo.
h) Trébol de olor.
Son las semillas de la especie Melilotus indicus.