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Fecha de Publicación: 02/05/1988
Página: 209-A
Carilla: 1 

MINISTERIO DE GANADERIA, AGRICULTURA Y PESCA

Artículo 167

   Para el ahumado de los productos de la pesca, sólo podrán utilizarse
leña, virutas o aserrín de maderas duras que no desprendan malos olores.
En ningún caso se utilizarán las maderas resinosas. El ahumado podrá
efectuarse en frío y en caliente.
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