Antes del 1º de julio de cada año, todo elaborador de sidra deberá presentar ante la Dirección de Contralor Legal del Ministerio de Agricultura y Pesca declaración indicando la cantidad de fruta procesada y
la sidra elaborada de cada tipo, especificándose, además, la procedencia
de la fruta adquirida agregando copia de la factura de compra, en su caso.
Del encabezamiento de zumos y edulcoración de sidras