REGLAMENTO TECNICO DE IDENTIDAD Y CALIDAD DE LA GRASA LACTEA
Aprobado/a por: Decreto Nº 416/997 de 04/11/1997 artículo 1.
1. ALCANCE.
1.1 Objetivo.
El presente reglamento fija la identidad y los requisitos mínimos de
calidad y genuinidad que deberá obedecer la materia grasa de la base
láctea de los productos lácteos destinados al consumo humano.
1.2 Ambito de aplicación.
El presente reglamento se refiere a la materia grasa de la base láctea de
todos los productos lácteos comercializados en el MERCOSUR.
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