El Instituto Nacional de Carnes, deberá publicar en su sitio web y en
forma semanal, nominada, simultánea y en un mismo acto para cada
establecimiento de faena habilitado a nivel nacional, los siguientes datos
emergentes del Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica
(SEIIC):
1 - Numero de animales faenados por categoría.
2 - Peso promedio por categoría
3 - Peso promedio en el puesto DCP3
4 - Peso promedio en el puesto DCP4
5 - Porcentaje promedio de dressing (diferencia entre los promedios de los
pesos netos registrados en la 3ª y la 4ª balanza, expresado como
porcentaje del peso en la 3ª balanza).-