Las sidras deberán tener las siguientes características:
características organolépticas:
- a) color: será el color amarillo o amarillo anaranjado característico;
- b) sabor y aroma: no podrá tener sabor ni olor extraños, sean ellos
provenientes de recipientes, envases en mal estado, o de ataques
microbianos o tratamientos inadecuados;
- c) aspecto: observada directamente o por método instrumental deberá
presentarse límpida, sin turbiedad o depósitos perceptibles.