El Comité Nacional del Codex Alimentarius estará integrado por el Ministro o su representante del más alto nivel, de las siguientes carteras: Ministerio de Relaciones Exteriores; Ministerio de Economía y Finanzas; Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca; Ministerio de Salud Pública; Ministerio de Industria, Energía y Minería; Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente, así como por un representante del Congreso Nacional de Intendentes, y un representante del Punto Focal.