VISTO: el Reglamento Bromatológico Nacional aprobado por el Decreto Nº
315/994 de 5 de julio de 1994;
RESULTANDO: que la Comisión Técnica Asesora en Materia de Alimentos eleva
propuesta de modificación e incorporación de definiciones generales,
disposiciones y lista de aditivos para productos pesqueros;
CONSIDERANDO: que fue aprobada por unanimidad por todos los miembros de
la mencionada Comisión Asesora;
ATENTO: a lo expuesto;
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA
DECRETA:
Agrégase al Capítulo I- Disposiciones Generales, en su Sección 1-
Definiciones, el artículo 1.1.738 del Reglamento Bromatológico Nacional
(Decreto Nº 315/94) que quedará redactado de la siguiente manera:(*)
Modifícase en el Capítulo 14- Pescado y Productos Pesqueros, Sección 1-
Productos Pesqueros y Sub-productos del artículo 14.1.1., que quedará
redactado de la siguiente manera:(*)
Agrégase a la Sección 1- Disposiciones Generales- para productos
pesqueros y subproductos de los artículos 14.1.21. y 14.1.22. que se
redactarán de la siguiente manera:(*)
Agrégase a la lista positiva de aditivos alimentarios del Capítulo 14-
del Reglamento Bromatológico Nacional, los siguientes items:
Nº Codex Nombre del Producto al que Lím. Máx.
aditivo se agrega (mg./kg.)
210 Acido Benzoico Caviar. Sucedáneos 1000
o simil de
pescado
221 Sulfito de Sodio Conservas, Productos 5000
congelados, langostas, (P2O5)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar.
222 Bisulfito de Sodio Conservas, Productos 30
congelados, langostas, (SO2)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar.
223 Metabisulfito de Conservas, Productos 30
sodio congelados, langostas, (SO2)
langostas, langostinos,
camarones y cangrejos
de mar.
224 Metabisulfito de Conservas, productos 30
potasio congelados, langostas, (SO2)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar
225 Sulfito de Potasio Conservas. Productos 30
congelados, langostas, (SO2)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar
226 Sulfito de calcio Conservas, Productos 30
congelados, langostas, (SO2)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar
227 Bisulfito de calcio Conservas, Productos 30
congelados, langostas, (SO2)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar
228 Bisulfito de Potasio Conservas, Productos 30
congelados, langostas, (SO2)
langostinos, camarones
y cangrejos de mar
450v Potasio (tetra) Atún en conserva; 5000
Difosfato de, Sucedáneo o (P2O5)
pirofosfato Neutro símiles de pescado.
de
452 ii Potasio, Atún en conserva 5000
polifosfato de va. Sucedáneo o (P2O5)
metafosfato de símiles de pescado